Brauwerk
Zoller-Hof
Über uns
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Zoller-Hof
Seit der Gründung in 1845 wird die Brauerei Zoller-Hof als Familienunternehmen geführt. Claudia Sieben ist in der 6. Generation geschäftsführende Inhaberin und leitet gemeinsam mit ihrem Ehemann und Geschäftsführer Ralf Rakel die Brauerei Zoller-Hof seit über 20 Jahren. Dabei ist beiden besonders wichtig bewahrenswerte Traditionen zukunftsfähig zu gestalten, um die Geschichte der Brauerei zu würdigen aber dennoch den aktuellen Zeitgeist zu treffen.
Das Brauwerk Zoller-Hof ist diesbezüglich in vielerlei Hinsicht ein Exempel, welches Tradition und Geschichte mit neuen Aspekten verbindet:
Die Brauereigaststätte der Traditionsbrauerei Zoller-Hof ist zum ersten Mal seit der Gründung nicht direkt am Standort der Brauerei selbst, sondern mitten in der Sigmaringer Innenstadt. Als Standort dient der Marstall des Fürstenhauses Hohenzollern als historisches Gebäude, mit bestem Blick auf das Schloss Sigmaringen. Die Brauereigaststätte im fürstlichen Marstall unterstreicht das über Generationen hinweg gepflegte partnerschaftliche Verhältnis zwischen der Brauerei Zoller-Hof und dem Fürstenhaus Hohenzollern.
Sigmaringer und Gäste der Stadt sollen sich hier wohlfühlen, sich Treffen, Essen, Trinken, Feiern, Traditionen pflegen und neue Verbindungen knüpfen.
Unser Menü
Speisen und
Getränke
Im Restaurant trifft authentische schwäbische Hausmannskost auf kreative Interpretationen. Der Restaurantbetreiber Soufyen Charni ist bekannt für herzliche Gastfreundschaft und abwechslungsreiche Küche. Diese können Sie in unterschiedlicher Atmosphäre genießen: In der Hopfenlaube bei rustikalem Flair, in der Galerie mit schönstem Blick auf das Schloss Sigmaringen oder in größerer Gesellschaft auf dem Malzboden.
Als Highlight bietet die Nano-Brauerei die Möglichkeit besondere Sude zu brauen und dabei auch auf individuelle Wünsche der Bierliebhaber einzugehen. Außerdem können größere Gruppen 10 Liter Holzfässer vorbestellen und diese selbst anstechen und zapfen, um das Fassbier gemütlich in unserer Hopfenlaube zu genießen.
Ob ein schnelles Bier am Tresen, ein Menü mit mehreren Gängen, eine Feier mit eigenem Fass aus der Nano-Brauerei –
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